Drei köstliche Rezepte mit Weißen Tigergarnelen

Haben Sie sich schon einmal gefragt, was die Weiße Tigergarnele so besonders macht? Diese Meeresdelikatesse schmückt nicht nur mit ihrem einzigartigen Aussehen den Tisch, sondern besticht auch durch ihren unvergleichlichen Geschmack. In diesem Artikel erfahren Sie alles Wissenswerte über die Weiße Tigergarnele: von ihrem Aussehen und ihrem Lebensraum bis hin zu den besten Möglichkeiten, ein frisches Produkt auszuwählen. Außerdem finden Sie drei beeindruckende Rezepte, mit denen Sie für jede Gelegenheit ein raffiniertes Gericht zaubern können. Sind Sie bereit, in die Welt der Meeresdelikatessen einzutauchen und Ihre Lieben mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten zu beeindrucken? Dann lesen Sie weiter!

Leckere Rezepte für einen schönen Abend

Damit Sie Ihre Familie überraschen und ein besonderes Abendessen zubereiten können, haben wir drei Rezepte mit Weißen Tigergarnelen zusammengestellt. Diese Gerichte bringen den Geschmack der Garnelen voll zur Geltung und sind einfach zuzubereiten. Lernen Sie, wie man gegrillte Garnelen mit Tex-Mex-Salsa, einen erfrischenden Garnelensalat mit Zitrone und eine zarte cremige Garnelensuppe im Schnellkochtopf zubereitet. Jedes Rezept bietet einzigartige Kombinationen von Zutaten, die die Garnelen zum Star des Abends machen.

Tex-Mex Gegrillte Garnelen mit Salsa

Dieses Rezept ist perfekt für Liebhaber intensiver Aromen und frischer Düfte. Saftige Weiße Tigergarnelen mit würziger Salsa ergeben ein unvergessliches Gericht, das einfach auf dem Grill zubereitet werden kann. Die Garnelen nehmen die Gewürze wunderbar auf, während die frische Salsa einen erfrischenden Kontrast bildet.

Zutaten:

Für die Garnelen:

• 1 Pfund (450 g) große Weiße Tigergarnelen, geschält
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ½ Teelöffel Paprika
• ½ Teelöffel Chilipulver
• ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Für die Salsa:

• 4 Roma-Tomaten
• ½ große Zwiebel
• ½ Knoblauchknolle
• 1 Jalapeño
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel Salz
• ¼ Tasse gehackter frischer Koriander

Zubereitung:

1. Marinade für die Garnelen zubereiten: Weiße Tigergarnelen, Olivenöl, Paprika, Chilipulver und Kreuzkümmel in einer großen Schüssel mischen. Gut umrühren, damit die Gewürze die Garnelen gleichmäßig bedecken. Die Schüssel abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, während die Salsa zubereitet wird.
2. Salsa grillen: Den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen. Den Grillrost leicht einölen, damit das Gemüse nicht festklebt. Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Peperoni auf den Grill legen. Gemüse 4 Minuten von einer Seite grillen, dann wenden und weitere 4 Minuten grillen, bis Tomaten und Jalapeño Blasen werfen und leicht verkohlt sind.
3. Salsa zubereiten: Die Tomaten entkernen und wegwerfen. Die Jalapeño halbieren, die Haut abziehen und die Kerne entfernen. Die Zwiebel vierteln. Knoblauch aus der Schale pressen. Das gegrillte Gemüse in einen Mixer geben. Limettensaft und Salz zugeben, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Koriander zugeben und kurz mixen, bis er sich gleichmäßig verteilt hat.
4. Garnelen grillen: Weiße Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen. Auf den heißen Grill legen und von jeder Seite 2 Minuten grillen, bis sie gar sind.
5. Servieren: Garnelen auf einer großen Platte anrichten, Salsa daneben oder in einer separaten Schüssel servieren. Mit frischem Koriander und Limonenscheiben garnieren. Für den vollen Tex-Mex-Geschmack die heißen Garnelen mit Avocadoscheiben und frischen Tortillachips servieren.

Tipp: Für einen intensiveren Geschmack etwas geräucherte Paprika in die Garnelenmarinade geben. Die Salsa als Kontrast zu den heißen Garnelen kalt servieren und die Geschmacksexplosion genießen!

Die gegrillten Tex-Mex-Garnelen mit Salsa werden Ihre Familie und Ihre Gäste begeistern. Saftige weiße Tigergarnelen und würzige Salsa ergeben eine harmonische Geschmackskombination. Serviert mit Avocadoscheiben und Tortilla-Chips ist das Gericht ein echter Tex-Mex-Genuss. 

Cremige Garnelensuppe

Die cremige Suppe mit weißen Tigergarnelen ist die ideale Wahl für Liebhaber von Meeresfrüchten. Zart, aromatisch und reichhaltig wärmt sie wunderbar in der kalten Jahreszeit und erfreut mit ihrem raffinierten Geschmack.

Zutaten:

• 500 g Weiße Tigergarnelen, geschält
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 2 Selleriestangen, gewürfelt
• 4 Tassen Fisch- oder Hühnerbrühe
• 1 Tasse Sahne (20% Fett)
• 1 Tasse Milch
• 2 Esslöffel Mehl
• 2 Esslöffel Butter
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Zubereitung der Garnelen: Weiße Tigergarnelen schälen, Schalen nicht wegwerfen. Die Garnelen abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Garnelen und Schalen beiseite stellen.
2. Die Brühe zubereiten: In einem mittelgroßen Topf 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Garnelenschalen zugeben und 5 Minuten braten, bis sie rosa und aromatisch sind. 4 Tassen Wasser hinzufügen und aufkochen. Die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Die Brühe durch ein feines Sieb gießen, um die Schalen zu entfernen, und beiseite stellen.
3. Gemüse anbraten: In einem großen Topf 1 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Karotte und den Sellerie hinzufügen. Das Gemüse 5-7 Minuten dünsten, bis es weich und goldbraun ist.
4. Suppe zubereiten: 2 Esslöffel Mehl in das angebratene Gemüse rühren und 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen, um den Geschmack des rohen Mehls zu entfernen. Nach und nach die durchgesiebte Brühe unter ständigem Rühren zugeben, damit sich keine Klümpchen bilden. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Thymian und das Lorbeerblatt hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten köcheln lassen.
5. Sahne und Milch hinzufügen: 1 Tasse Sahne und 1 Tasse Milch in die Suppe geben, gut verrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Die geschälten Garnelen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Garnelen rosa und gar sind. Die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
6. Servieren: Lorbeerblatt entfernen. Die Suppe auf Teller verteilen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren. Die Suppe kann mit knusprigem Brot oder Toast serviert werden, um den Geschmack zu intensivieren.

Zitronensalat mit weißen Tigergarnelen

Der Zitronensalat mit weißen Tigergarnelen ist eine frische und leichte Wahl für Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus saftigen Garnelen, knackigem Gemüse und einem erfrischenden Zitronengeschmack macht ihn zu einem idealen Gericht für jede Jahreszeit.

Zutaten:

• 500 g Weiße Tigergarnelen, geschält
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Saft und Schale von zwei Zitronen
• 1 Gurke, gewürfelt
• 1 Avocado, gewürfelt
• 200 g Kirschtomaten, halbiert
• 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 100 g Rucola oder gemischter grüner Salat
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Garnelen vorbereiten: Die Garnelen schälen und abspülen. Mit Küchenpapier trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Garnelen anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch zugeben und ca. 1 Minute dünsten, bis er duftet. Garnelen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Saft einer Zitrone zugeben und die Garnelen damit vermischen. Abkühlen lassen.
3. Gemüse vorbereiten: Gurke und Avocado in Würfel schneiden, Kirschtomaten halbieren und rote Zwiebel in feine Streifen schneiden. In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit Rucola oder gemischtem Blattsalat mischen.
4. Zitronensauce: In einer kleinen Schüssel Saft und Schale der zweiten Zitrone mit 2 EL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Die Sauce gut verrühren.
5. Salat anrichten: Die abgekühlten Garnelen zu dem Gemüse und dem Salat in die Schüssel geben. Die Zitronensauce darüber gießen und vorsichtig mischen, so dass alle Zutaten gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
6. Servieren: Den Salat auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Tipps:

Alternative Zubereitung der Garnelen: Wenn die Zeit knapp ist, können auch gekochte oder gegrillte Garnelen verwendet werden. Einfach vor dem Servieren unter den Salat mischen.

Variationen des Grüns: Anstelle von Rucola oder gemischtem Blattsalat können auch Spinat oder Kopfsalat verwendet werden - sie geben dem Salat eine andere Textur und einen anderen Geschmack.

Zusätzliche Zutaten: Einige Pinienkerne oder -samen geben dem Salat einen zusätzlichen Biss und Geschmack.

Weiße Tigergarnele

Die Weiße Tigergarnele ist ein wahres Meisterwerk der Meere. Sie wird 20 bis 25 Zentimeter lang und ist damit eine der größten ihrer Art. Ihr durchsichtiger weißer Körper mit einem leichten rosa Schimmer ist mit dunklen Streifen verziert, die an ein Tigerfell erinnern. Diese Streifen sind nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern helfen der Garnele auch, sich vor Fressfeinden zu tarnen.

Zu den Besonderheiten der Weißen Tigergarnele gehören kräftige Scheren und lange Fühler, mit denen sie nach Nahrung sucht und mit anderen Garnelen kommuniziert. Sie bevorzugt warme tropische Gewässer und kommt in Tiefen bis zu 100 Metern vor. Die Garnelen leben in sandigen und schlammigen Böden, wo sie aktiv nach kleinen Krebstieren und Algen suchen.